- 大同什锦铜火锅
- o;什锦铜火锅”是古城大同一道民间传统名菜。“什锦火锅”顾名思义,是用多种食材制作而成的。肉类有大同传统大烧肉、清...2019-06-23 23:14:40
- 大同羊杂
- 最古老的美食之一。大同的羊杂,是以羊的头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料烹调制成的地方小吃,亦称羊杂烩汤。大同的羊杂烩汤,突出了羊杂的肉料,辅以粉汤,油...2019-06-23 23:11:17
- 浑源凉粉
- ：浑源凉粉出自山西省浑源县，有着很久远的历史。传说浑源人每家人都有一种调制凉粉汤料的秘方，各有特色。做好的浑源凉粉清透白亮，滑滑的，入口即化，是老少皆...2019-06-23 23:02:35
- 太原小吃：猫耳朵
- 原地区的特色传统面食，当然，它并不是说是名字一样用猫的耳朵做的，是因为它形状好像猫耳朵一样，所以才取名叫做猫耳朵，因为猫耳朵吃着筋道爽口制作又简单，所...2019-06-23 23:00:10
- 太原小吃：孟封饼
- 原清徐县孟封村独特的传统名吃之一，创制于清光绪十年，距今已有100多年的历史。在当地不论逢年过节探亲访友，人们买些孟封饼，一来自家过节品尝，二来可作为...2019-06-23 22:57:54
- 太原小吃：八珍汤（头脑）
- 头脑是由明末清初著名文人，医学家傅山发明，为药膳食品，对人体有着滋补作用，效果甚佳。传说，明亡后一代名医傅山隐居故里，侍...2019-06-23 22:54:28
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- 太原老县城乡俗里二斤半肉一桌子宴席
- 二斤半肉的宴席是二十世纪九十年代初，太原老县城城阖里老厨师刘春华大爷在乱石滩老石头汉开的小饭店里给我说起的传统宴席，那会师傅们根据各家条件，有做三斤半一桌，或者四斤... 美食 2022-02-28 15:43:08