- 太原腌菜
- 在记忆中，在我家的餐桌上就少不了一碟小腌菜的。在晋源，说出来有的叫咸（寒，han）菜，可能是因为鼻音重，念起来沉沉的，很...2022-03-03 17:53:09
- 搓鱼鱼
- 搓是面食制作的最早加工技法。这时不由得就想到了臼、磨。臼，汉字源流字典：舂米或捣物用的器具，多用石头或木头制成，中间凹下...2022-03-03 15:42:55
- 晋源糍粑
- 从《周礼•夏官•职方氏》里面我们了解到古人在几千年前就认识到三晋宜“五种”，几千年后，我们不仅可以从典籍中找到这种具有地...2022-03-03 14:57:40
- 太原老县城乡俗里二斤半肉一桌子宴席
- 宴席是二十世纪九十年代初，太原老县城城阖里老厨师刘春华大爷在乱石滩老石头汉开的小饭店里给我说起的传统宴席，那会师傅们根据各家条件，有做三斤半一桌，或者...2022-02-28 15:43:08
- 太原丸子汤
- 孩子们一开学，日子也就一切如常了。回到正常轨道，一日三餐又成了让人头疼的事情，尤其是早餐。休息的时候，作息乱套，一开工总...2022-02-25 20:19:23
- 迎泽面食
- 地处山西中部盆地的太原，历来被视为山西面食的核心地区。“天下面食数山西，面食之都在太原”，这是古太原的“面霸”写照。太原...2022-01-20 13:34:49
- 铜火锅里的豆腐
- 天冷了，和几个朋友外出吃饭，要了一个什锦铜火锅。打开盖子，热气冒了出来，一下子就把我们拉回到以前的美好时光。上世纪八九十...2022-01-18 08:11:56
- 榆钱
- 今年春来得早，不等“七九河开”，公园里早已春水荡漾，沿湖的植物也都早早发芽开花，半月前就看着湖畔...2021-04-24 12:32:08
- 锅圈食汇
- 隆冬时节，暖意融融。精选的食材，浓香的锅底，锅圈食汇——一站式火锅烧烤食材超市，笑语盈盈间，满室...2020-12-27 22:48:23
- 没吃过太原人的头脑，等于没到过太原
- 大部分到过太原的人，都曾在街头饭店的招牌上体验过某种惊悚。在太原，玻璃上名目张胆贴出的广告语不断提醒着你，这个山西省会很...2020-09-02 22:54:14
- 三晋国际饭店向2250名市民赠送4500个手工花馍
- 12月8日上午，凛冽的寒风挡不住大家的热情，家住太原市桥东街的李大妈早早来到三晋国际饭店门口，和一起来领花馍的早起的市...2019-12-19 21:36:30
- 高平特色＂十大碗＂
- 十大碗是老家山西高平待人的一碗碗独特的菜，共10道菜：水白肉、铬桃肉、碗子肉、川汤肉、肠子汤、豆腐汤、鸡蛋汤、天河丹、软...2019-07-29 12:41:50
- 五寨 黑肉烩菜
- 山光水色五寨沟，美丽富饶菏叶坪，奇峰怪石芦芽山……一提起五寨，人们都会被它秀美辽阔的山川河...2019-07-29 10:47:44
- 孝义火烧
- 火烧是孝义县具有特殊风味的一种饼类小吃、孝义火烧有咸火烧、糖火烧、菜火烧、之分。 咸火烧是内包咸盐和茴香，上鏊烙烤...2019-07-29 10:44:26
- 定襄蒸肉
- 山西定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有...2019-07-05 22:58:52
- 稷山麻花
- 山西运城的特色传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，现在洪洞一带还可见到这种食品。清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商...2019-07-05 22:12:23
- 柳林碗团
- 山西省吕梁市柳林县的传统面食小吃，在陕西榆林、山西离石、中阳、平遥、保德等地都有，比较正宗的是陕北腕托和柳林腕托。柳林碗团也被称为碗脱或碗秃或碗秃子。...2019-07-05 22:07:12
- 晋味道：应县滴溜
- 应县以山美水美人美闻名于天下，吃过应县滴溜的人都忘不了它那独特的味道。应县滴溜采用优质玉米制成，成品滴溜黄莹莹颤悠悠，灿...2019-06-25 20:23:51
- 山西过油肉
- 肉也是非常有名的，这个肉吃起来比较脆，非常的好吃，当地人经常吃这个，也说明了过油肉非常的好吃，去山西游玩的话，还是可以尝尝这个过油肉的。...2019-06-23 23:21:05
- 运城大盘鸡
- 源地其实是新疆，但运城人特别喜欢吃，10个运城人中有7个就爱吃，所以经过爱吃的郓城人改良后，加入了运城本地人的独特口感，反而成了运城一道独特的美食。跟...2019-06-23 23:18:46
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